Schlagwort: Gesundheit

Vollkornprodukte und ihre Wirkung auf die Herzgesundheit

Posted on by Cornelia Wahl

Vollkornprodukte gelten als wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung – doch welche Vorteile bieten sie wirklich für unsere Herzgesundheit? Eine aktuelle Analyse hat sich genau damit beschäftigt und verschiedene Körner und Samen auf ihre Nährstoffe untersucht. Das Ziel: herauszufinden, wie diese Lebensmittel das Herz-Kreislauf-System unterstützen können.

Was wurde untersucht?

Im Mittelpunkt der Analyse standen unter anderem:

  • Hafer
  • Hirse
  • Leinsamen
  • Chiasamen
  • Basilikumsamen
  • Rispe (eine Getreideform)

Anhand von Literaturdaten und chemischen Untersuchungen wurde geprüft, welche Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiße (Proteine), Kohlenhydrate und sogenannten sekundären Pflanzenstoffe enthalten sind.

Sekundäre Pflanzenstoffe sind natürliche Stoffe in Pflanzen, die nicht direkt zur Energieversorgung dienen, aber positive Effekte auf die Gesundheit haben können – z. B. indem sie Entzündungen hemmen oder antioxidativ wirken.

Gesunde Fette für ein starkes Herz

Alle untersuchten Körner und Samen enthalten besonders viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren – das sind „gesunde Fette“, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel und damit auf die Herzgesundheit auswirken können.

Ein besonderer Inhaltsstoff ist dabei Gamma-Tocopherol, eine Form von Vitamin E. Dieses starke Antioxidans kann:

  • die Entstehung von krebserregenden Stoffen (sogenannten Nitrosaminen) im Magen hemmen,
  • Entzündungen im Körper reduzieren,
  • und das Immunsystem stärken.

Antioxidantien sind Stoffe, die freie Radikale im Körper neutralisieren können. Diese aggressiven Moleküle stehen im Verdacht, Zellen zu schädigen und Alterungsprozesse sowie Krankheiten zu fördern.

Fazit: Natürlich genießen für mehr Gesundheit

Die Ergebnisse zeigen: Vollkornprodukte und Samen liefern eine Fülle an wertvollen Nährstoffen. Wer sie regelmäßig in seinen Speiseplan einbaut, kann seine Ernährung auf einfache Weise verbessern und möglicherweise das Risiko für chronische Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Leiden, Diabetes oder Entzündungen senken.

Tipp: Achte beim Einkauf auf naturbelassene Produkte in Bio-Qualität, da diese frei von unnötigen Zusatzstoffen sind und mehr wertvolle Inhaltsstoffe enthalten können.

Quelle: Nutritional and Health Benefits of Cereals and Grains

Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel enthält lediglich allgemeine Hinweise. Er darf nicht zur Selbstdiagnose oder Selbstbehandlung verwendet werden. Er kann einen Besuch bei der Ärztin/dem Arzt nicht ersetzen.

Erdbeeren: Süße Powerfrucht für Gesundheit und Genuss

Posted on by Cornelia Wahl

Erdbeeren gehören zum Sommer wie Sonne und Eis – sie sind auch wahre Nährstoffpakete. Schon seit Jahrhunderten schätzen Menschen die kleinen roten Früchte nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile. Doch was steckt wirklich in den beliebten Sammelfrüchten, und warum sind sie nicht nur lecker, sondern auch rundum empfehlenswert?

Warum Erdbeeren mehr sind als nur ein Genuss

Botanisch betrachtet sind Erdbeeren keine Beeren, sondern sogenannte Sammelnussfrüchte. Die kleinen gelben Punkte auf der Oberfläche – das sind die eigentlichen Früchte. Doch unabhängig von der Einordnung: Erdbeeren begeistern mit inneren Werten.

Mit rund 90 % Wasseranteil und gerade einmal 32 Kilokalorien pro 100 Gramm sind sie ein idealer Snack für Gesundheitsbewusste. Und dabei liefern sie eine erstaunlich breite Palette an wertvollen Inhaltsstoffen:

  • Vitamin C: Schon 100 g decken über die Hälfte des Tagesbedarfs – gut fürs Immunsystem.
  • Vitamin E und B-Vitamine: Unterstützen Haut, Nerven und Stoffwechsel.
  • Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Zink: Wichtige Bausteine für Knochen, Muskeln und das Herz-Kreislauf-System.
  • Folsäure: Besonders bedeutsam für Zellteilung und in der Schwangerschaft.

Sekundäre Pflanzenstoffe: Kleine Helfer mit großer Wirkung

Erdbeeren enthalten zahlreiche Polyphenole wie Anthocyane, die für ihre leuchtend rote Farbe sorgen. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken antioxidativ – das heißt, sie können helfen, sogenannte freie Radikale zu neutralisieren, die bei oxidativem Stress im Körper entstehen.

Studien deuten darauf hin, dass ein regelmäßiger Erdbeerkonsum mit einem geringeren Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme in Zusammenhang stehen kann – darunter Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Augenleiden oder Störungen im Zuckerstoffwechsel. Auch eine unterstützende Wirkung bei Übergewicht wird untersucht, etwa durch positive Effekte auf den Cholesterinspiegel.

Gut für die Verdauung – und den Darm

Die Inhaltsstoffe von Erdbeeren – darunter Fruchtsäuren, Enzyme, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe – können die Verdauung anregen und zur Darmgesundheit beitragen. Der Farbstoff Anthocyan und das Peptidhormon Sekretin wirken dabei besonders interessant, da sie Prozesse im Verdauungstrakt beeinflussen.

Erdbeerblätter: Ein unterschätzter Schatz

Nicht nur die Früchte haben es in sich: Auch die Erdbeerblätter sind reich an Gerbstoffen und finden sich daher in vielen Teemischungen. In der traditionellen Pflanzenkunde werden sie bei leichten Magen-Darm-Beschwerden und zur Unterstützung bei entzündlichen Prozessen geschätzt.

Erdbeeren in der Forschung: Von Herz bis Gehirn

Spannende Hinweise liefert eine Langzeitstudie aus den USA: Ein regelmäßiger Erdbeerkonsum könnte möglicherweise den altersbedingten geistigen Abbau verlangsamen. Auch wenn es hier noch weiterer Forschung bedarf, zeigen solche Studien das Potenzial der Erdbeere als gesundheitsförderndes Lebensmittel.

Nicht für alle geeignet: Erdbeerallergie

Wichtig zu wissen: Rund 5–7 % der Menschen in Deutschland reagieren allergisch auf Erdbeeren – besonders häufig betroffen sind Pollenallergiker. Mögliche Symptome reichen von Hautausschlägen und Juckreiz bis hin zu Schwellungen oder in seltenen Fällen einem allergischen Schock. Wer solche Anzeichen bemerkt, sollte ärztlichen Rat einholen.

Einkauf und Lagerung: So bleiben Erdbeeren frisch

Beim Einkauf gilt:
✔️ Leuchtend rote Farbe
✔️ Frischer Glanz
✔️ Unversehrte Kelchblätter

Faulige oder schimmelige Früchte solltest du sofort aussortieren. Ungewaschen halten sich Erdbeeren im Kühlschrank zwei bis drei Tage frisch.

Fazit:
Erdbeeren sind nicht nur ein Sommerhighlight, sondern auch ein echter Gewinn für eine ausgewogene Ernährung. Ihr Mix aus Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen macht sie zu einem beliebten Bestandteil eines gesunden Lebensstils – ganz ohne erhobenen Zeigefinger. Und das Beste: Sie schmecken einfach köstlich!

Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel enthält lediglich allgemeine Hinweise. Er darf nicht zur Selbstdiagnose oder Selbstbehandlung verwendet werden. Er kann einen Besuch bei der Ärztin/dem Arzt nicht ersetzen.

Warum Tee und Schokolade den Blutdruck positiv beeinflussen können

Posted on by Cornelia Wahl

Ein internationales Forschungsteam unter der Leitung der University of Surrey hat die Auswirkungen von Flavan-3-ol-reichen Lebensmitteln wie ungesüßtem Kakao, grünem und schwarzem Tee, Äpfeln oder Trauben auf kardiovaskuläre Parameter untersucht. Flavan-3-ole gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und kommen in zahlreichen pflanzlichen Lebensmitteln vor.

Das wurde untersucht

Die zugrunde liegende Meta-Analyse basiert auf 145 randomisierten, kontrollierten Studien und widmete sich insbesondere dem Zusammenhang zwischen Flavan-3-olen und Indikatoren der Herz-Kreislauf-Gesundheit. Dabei lag der Fokus auf systolischen und diastolischen Blutdruckwerten sowie der sogenannten Endothelfunktion – der Fähigkeit der  Blutgefäße, sich flexibel an wechselnde Anforderungen des Kreislaufs anzupassen.

Die Ergebnisse der Studie

Die zusammengefassten Studienergebnisse deuten darauf hin, dass eine regelmäßige Aufnahme von Flavan-3-olen mit positiven Effekten auf bestimmte kardiovaskuläre Parameter in Verbindung stehen kann. Insbesondere bei Personen mit bereits erhöhten Blutdruckwerten zeigten sich in einigen Studien moderate Veränderungen. Auch unabhängig vom Blutdruck wurden Effekte auf die Gefäßfunktion beobachtet.

Nach Aussage von Professor Christian Heiss, dem Hauptautor der Untersuchung und Professor für kardiovaskuläre Medizin an der Universität von Surrey, könnten alltägliche Lebensmittel wie Tee, Äpfel, dunkle Schokolade oder Kakaopulver in ausgewogenen Mengen eine relevante Quelle für Flavan-3-ole darstellen und sich gut in eine abwechslungsreiche Ernährung integrieren lassen. Die Ergebnisse seien für alle ermutigend, die nach einfachen Möglichkeiten suchen, ihren Blutdruck zu kontrollieren und ihre Herzgesundheit durch angenehme Veränderungen in der Ernährung unterstützen wollen.

Es ist wichtig zu betonen, dass diese Erkenntnisse keinen Ersatz für medizinische Behandlungen oder eine ärztliche Beratung darstellen. Eine gesunde Lebensweise, einschließlich einer ausgewogenen Ernährung, regelmäßiger Bewegung und ärztlich begleiteter Maßnahmen, bleibt zentral für das Herz-Kreislauf-System.

Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel enthält lediglich allgemeine Hinweise. Er darf nicht zur Selbstdiagnose oder Selbstbehandlung verwendet werden. Er kann einen Besuch bei der Ärztin/dem Arzt nicht ersetzen.

Quelle

Schafgarbe ist Arzneipflanze des Jahres 2025

Posted on by Cornelia Wahl

Seit Jahrtausenden als Arzneipflanze bekannt ist die Gemeine Schafgarbe (Achillea millefolium). Dafür verantwortlich sind die Wirkstoffe wie ätherische Öle, Gerbstoffe und Flavonoide. Sie sind im Kraut und in den Blüten zu finden.

Anwendungsgebiete der Gemeinen Schafgarbe

Der Überlieferung soll der Korbblütler unterstützend bei Verdauungsbeschwerden wirken. Ihm werden krampflösende Eigenschaften nachgesagt. Auch soll die Gemeine Schafgarbe Linderung bei Menstruationsbeschwerden bringen. Und ihre entzündungshemmende Eigenschaften sollen bei kleinen oberflächlichen Wunden helfen.

Die Arzneipflanze des Jahres wird seit 1999 alljährlich vom der Interdisziplinaren Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde gewählt.

Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel enthält lediglich allgemeine Hinweise. Er darf nicht zur Selbstdiagnose oder Selbstbehandlung verwendet werden. Er kann einen Besuch bei der Ärztin/dem Arzt nicht ersetzen.